Jak przygotować gastronomię na nowe obowiązki środowiskowe 2025/2026?

BDO, SUP i system kaucyjny w pigułce - darmowy webinar 20.11.2025 r.

Od 2025 roku branżę gastronomiczną czeka jeszcze więcej wymagań środowiskowych.

Restauracje, bary, piekarnie i kawiarnie muszą nie tylko rozliczać się sprawozdania w systemie BDO, płacić nowe opłaty SUP za jednorazowe kubki i pojemniki, ale część z nich będzie rozliczać opakowania na napoje. Od 1 października 2025 r. weszły w życie nowe obowiązki, które obejmują nie tylko pobór kaucji, ale także dodatkowe wymagania dla producentów napojów (w tym w ramach gastronomii).

Wiele firm nie wie, jak te obowiązki połączyć z codziennym prowadzeniem lokalu. Tymczasem kontrole WIOŚ, Inspekcji Handlowej czy Sanepidu coraz częściej sprawdzają, czy lokale przestrzegają przepisów środowiskowych.

 

👉 Ten webinar to szansa dla Ciebie, by w godzinę zrozumieć, co naprawdę musisz zrobić, żeby uniknąć kar i działać zgodnie z prawem.

 

ZAPIS SIĘ NA WEBINAR
zapisy do 19 listopada

Jeżeli prowadzisz restaurację, bar, piekarnię, kawiarnię lub punkt z jedzeniem na wynos — to te przepisy już Cię obowiązują.

Dlatego 20 listopada zapraszamy Cię na darmowy webinar, dzięki któremu:

  • zrozumiesz, jakie obowiązki środowiskowe już dziś spoczywają na gastronomii,
  • dowiesz się, jak uniknąć najczęstszych błędów i kar,
  • poznasz zasady działania systemu kaucyjnego w praktyce,
  • zobaczysz, jak przygotować się do sprawozdań BDO za 2025 rok.

Na koniec odbędzie się sesja pytań i odpowiedzi, w której omówimy realne przypadki z branży.

Dla kogo jest ten webinar?

Webinar jest dedykowany dla podmiotów z branży gastronomicznej. Dotyczy on w szczególności przedsiębiorców, kadry zarządzającej oraz osób, które bezpośrednio zajmują się składaniem sprawozdań w systemie BDO. W trakcie szkolenia skupię się na aspektach dotyczących:

  • restauracji
  • pizzerii
  • barów szybkiej obsługi
  • kawiarni
  • kebabów
  • innych punktów gastronomicznych

Nie czekaj – zapisz się już dziś!

Dlaczego warto wziąć udział

  • Dowiesz się, jakie obowiązki ciążą na gastronomii w 2025/2026
  • Otrzymasz checklistę gotowości na BDO i system kaucyjny
  • Dowiesz się co koniecznie MUSISZ zrobić by uniknąć kar
  • Dowiesz się WSZYSTKIEGO, co potrzebne, aby twój biznes działał zgodnie z prawem
  • Kilka wskazówek z punktu widzenia zarządzania
ZAPISZ SIĘ NA WEBINAR

Plan webinaru

[10:00–10:10] Wprowadzenie i kontekst

Dlaczego to temat krytyczny dla gastronomii:

    • zmiany w systemie kaucyjnym od 1 października 2025 r.,

    • sprawozdania BDO za 2025 do 15 marca 2026 r.,

    • opłaty SUP,

    • kontrole WIOŚ w gastronomii.

 

[10:10–10:55] Część I — BDO w gastronomii: obowiązki i ryzyka

  • Czym jest BDO i dlaczego dotyczy każdej gastronomii.

  • 3 najczęstsze błędy restauracji: brak wpisu, błędne ewidencje, spóźnione sprawozdania.

  • Co dokładnie raportuje lokal gastronomiczny (opakowania, reklamówki, odpady, oleje).

  • Co grozi za błędne sprawozdanie.

  • Jak przygotować dane do sprawozdania – case study

 

[10:55–11:40] Część II — System kaucyjny dla gastronomii

  • Co obejmuje system kaucyjny (napoje w butelkach i puszkach).

  • Kiedy i kogo obowiązuje (od 1 października 2025).

  • Co w przypadku własnej „produkcji” napojów w butelkach?

  • Jak rozliczać kaucje przy sprzedaży napojów (na miejscu, na wynos, przez eventy – przykład z case study).

  • Obowiązki małych i dużych lokali.

  • Jak uniknąć chaosu – praktyczne checklisty przygotowania.

 

[11:40–12:00] Część III — Pytania uczestników

  • Sesja Q&A – czas uzależniony od zaangażowania uczestników

Prowadzący

Mikołaj Maśliński

Prawnik, w latach 2016-2022 doktorant na Wydziale Prawa i Administracji UAM w Poznaniu.

Od prawie 10 lat zajmuje się prawem ochrony środowiska. Od 2019 r. rozwija firmę, która kompleksowo przejmuje sprawozdawczość i księgowość środowiskową od firm.

Odpowiada za obsługę punktów gastronomicznych i przemysłu spożywczego w całym kraju.  Zdobytą w ten sposób wiedzę i doświadczenie chętnie przekazuje innym:

  • przeszkolił ponad 5 000 osób,
  • jego blog w 2025 r. odwiedziło ponad 50 000 osób,
  • łączna liczba wyświetleń jego filmów na YouTube ma prawie 1 000 000!

Na bazie tych doświadczeń tworzy praktyczne kursy, które wyjaśniają najważniejsze kwestie środowiskowe. 

Zero prawniczego nadęcia. Same konkrety!

Kontakt

Chcesz uzyskać indywidualną pomoc? Powiedz, jak możemy Cię osobiście wesprzeć!

 

Zadzwoń lub napisz e-mail – zidentyfikujemy Twoje problemy i zaproponujemy możliwe rozwiązania.

 

+48 729 782 598

biuro@mmlc.pl

MMLC MĄDRY MAŚLIŃSKI LAW & CONSULTING KANCELARIA PRAWNA SPÓŁKA KOMANDYTOWA

ul. Stawna 10 / 5, 61-759 Poznań

NIP: 7831907367 | REGON: 529086029